Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten sowie Gewürze in eine Schüssel geben und
   vermischen. Wasser hinzufügen und wieder gut verrühren. Schale
   zur Seite stellen.

2. Das Gemüse klein schneiden und je nach Geschmack würzen.

3. Anschließend das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln anschwitzen,
   dann restliches Gemüse anbraten und zum Schluss die Champignons
   hinzugeben.

4. Neue Pfanne mit Öl bestreichen, den Omeletteteig hineinfüllen
   und gut schwenken, sodass der Teig sich darin verteilt.

5. Das Omelette bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten und zur Hälfte mit
   Gemüse belegen. Dann halb umklappen und weitere 3 Minuten rösten.

6. Nun kannst du das erste Omelette warm mit etwas Senf, Ketchup
   oder einer anderen Sauce mit etwas Brot genießen. Guten Appetit!