Ostern ohne Lamm und Eier?

Ich liebe Ostern! Das sollte schon mal gesagt sein. Das Wetter ist gut, die Familie kommt zusammen, es gibt Schokolade, es wird gegessen und gestritten. Herrlich! 

Eier von gequälten Hühnern und Schoki aus Milch von gequälten Kühen kommen mir natürlich – surprise, surprise – nicht in die Tüte.

Was passiert aber, wenn niemand der buckligen Verwandtschaft vegan ist und ich trotzdem alle mit einem pflanzenbasierten Mega-Oster-Brunch der Superlative überraschen möchte? Sind vegane Ostern ohne Lammbraten und Eier überhaupt drin? Ja sichi – und ich zeige Dir wie!

Typisch bei mir ist der Osterbrunch. Hier wird immer groß aufgefahren. Frische Brötchen mit veganen Käse– und Aufschnittköstlichkeiten. Duftender Kaffee mit Hafermilch, fruchtige Marmeladen (sind eh meistens tierleidfrei), eine pflanzenbasierte Frischkäseauswahl (SimplyV) und besondere Frühstück-Highlights: Veganes Rührei und herrlich duftende Pancakes mit frischen Früchten. Was fehlt noch? Eigentlich nichts – aber wenn Du so richtig beeindrucken möchtest, bereitest Du schon am Vorabend einen zum Verwechseln ähnlichen veganen Lachs vor. Der wird Deine Gäste umhauen! Ganz einfach aus dünnen Karottenscheiben mit vielen Gewürzen gezaubert, schmeckt diese Kreation fantastisch pur oder auf dem Osterbrötchen. Sogar Omi kann jetzt nicht mehr sagen: „Vegan? Was soll ich denn da essen?“

Viele Hersteller wie Lindt haben vegane Schoko-Eier und Hasen im Angebot. Ich bin mal für Dich losgegangen und habe nach veganen Produkten im Supermarkt gesucht.

Die Die Schokohasen und Eier kannst du ganz wunderbar als Osterdeko verwenden oder für die kleinen und großen Kids verstecken und mit Freude und Geschrei suchen lassen. Was für ein Spaß!

Natürlich habe ich mir auch Gedanken zu einem veganen Ostermenü gemacht. Nichts leichter als das! Zu aufwendig darf es aber nicht werden. Es will ja keine*r in der Küche Wurzeln schlagen (wenig Aufwand, großer Outcome – hallo Lifegoal).

Wenn Du Fragen hast, dann poste sie gerne direkt unter diesen Artikel in die Kommentare. Ich hoffe, ich konnte Dir einige wertvolle Tipps geben und wünsche Dir eine wunderschöne Osterzeit.