Vegan für die Gesundheit

Zitat 1

„Eine gut geplante vegetarische Ernährung, wie auch eine gut geplante vegane Ernährung, ist gesund, im Hinblick auf Nährstoffgehalte angemessen und kann bei der Prävention und Behandlung von bestimmten Krankheiten zuträglich sein.“

Academy of Nutrition and Dietetics (AND)

Zitat 2

„Studien mit vegan lebenden Menschen, die weltweit, aber auch von uns durchgeführt wurden, zeigen, dass Veganerlnnen im Durchschnitt deutlich gesünder sind als die allgemeine Bevölkerung. Körpergewicht, Blutdruck, Blutfett- und Cholesterinwerte, Nierenfunktion sowie Gesundheitsstatus allgemein liegen häufiger im Normalbereich.“

Prof. Dr. Claus Leitzmann

veganer Ernährungswissenschaftler und Autor

Zitat 3

„Eine vollwertige pflanzenbetonte Ernährung kann chronisch-degenerativen Erkrankungen optimal vorbeugen und dabei unsere wachsende Bevölkerung umwelt- und ressourcenschonend ernähren.“

Niko Rittenau

Ernährungsberater, Autor und Mitbegründer des Plant Based Institute

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