Gang
Portionen 1-2

Zutaten

  • 1
    kleiner Apfel
  • 50 Gramm
    Haferflocken
  • 1
    Handvoll Mandeln
  • 1
    Prise Zimt
  • 1
    Prise Muskatnuss
  • 250 Milliliter
    Mandelmilch

Zubereitung

  1. Zauberhaft zart und zimtig! Dieser Smoothie ist Fühl-Dich-Wohl im Glas. Haferflocken und Mandeln geben den Eiweiß-Kick und das Pektin im Apfel ist ein großartiger Sattmacher. Die Haferflocken mit der Mandelmilch in den Mixer geben und pürieren. Anschließend ein paar Minuten ziehen lassen.

  2. Danach die übrigen Zutaten hinzufügen und auf hoher Stufe mixen.

  3. In ein Glas gießen und gegebenenfalls mit einer extra Prise Zimt (gut für den Blutzucker) garnieren. Cheers!

Dieses Rezept stammt von der veganen Autorin und Rohkost-Liebhaberin Ariane Sommer:

„Woher kommt dein Eiweiß? Kaum eine Frage an Veganer hat einen längeren Bart als diese. Meine Antwort: Woher kommt es nicht? Gemüse, Obst, Samen, Nüsse, Hülsenfrüchte, Getreide… meine Ernährung ist knallvoll mit pflanzlichem Eiweiß. So auch meine 5 Power Smoothies, mit denen ich gerne den Tag beginne. Sie sind ratzfatz, in fünf Minuten oder weniger, zubereitet und geben Energie für viele Stunden.“

Foto: Manfred Baumann